「 かつお 」一覧

鮭節とは

産卵で遡上した鮭を燻製にしたもの。
鰹節とは違ったおいしさがあるそうです。

北海道の名物で新千歳空港で売っているらしいです。
ラーメンにいれてもおいしいらしいですが。

かつおぶしがおいしい用途はたいてい代用が聞きます。
お好み焼きやたこ焼き焼きそばやごはんにもおいしいですし。

だしとしてもおいしいものがとれますがそれだけだともったいないですね。
冷奴とか特においしそうです。