三國清三 帝国ホテル

三國清三さんは帝国ホテルにも務めていた有名な方です。
そんな方がクリームブリュレを販売しています。

フレンチの巨匠とか言われる方ですから。
北海道のいい材料を使っているからおいしいのだと。

焦がしたカラメルの具合も絶妙な技術なのでしょう。
苦甘いのがおいしいと評判の商品です。