金沢の人気商品です。
アメと言ってもキャンディではなくて水飴です。
効能というと喉になんとなくいいとか。
キャンディを舐めている感覚で使えます。
材料は大麦使っているのでなんとなく体に良さそうです。
作り方は大麦と米を混ぜています。
発酵を重ねて手間がかかる作り方をしています。
賞味期限は1年になっています。
砂糖漬けと同じように簡単には腐らないのでしょう。
ただ温度が高いとカビが生えるそうなので気をつけたほうがいいですね。
砂糖を料理に使う感覚で使えそうです。
肉でも魚でも野菜でも煮てもタレとしてかけても良さそうです。
食べ方としてそのまま食べる人もいます。
