ラクレットチーズとは

フランスやスイスで食べられるチーズです。
牛の乳をつかったもの。

食べ方としては通常あたたかいものをかけます。
そしてけずりとって使います。

リゾットとかパスタとか。
ラクレットは削るという意味ですね。

最近有名なのは花畑牧場のラクレットチーズ。
業務用のシェアはかなり多いです。

それにクラッシュチーズがあるのです。
クラッシュタイプなので乗せるだけのとろけるチーズみたいに使えます。

パンやご飯パスタにも相性抜群です。
業務用ですが家庭でもかなり使いやすいですね。

ラクレット