ソバの実の効用というと痩せる効果があると言われています。
ウソみたいな話ですがロシアのバレリーナはこぞってそばの実を食べるそうです。
目的は体型や筋肉の意地です。
そばの実のタンパク質は脂肪にくっついて太りにくくするそうです。
さらに栄養価が高くてビタミンや食物繊維も豊富なので筋肉の維持にもいいのでしょう。
さらに低GI値の食品としても知られていて血糖値が上がりにくいのです。
血糖値はゆっくり上がるとゆっくりさがりやすいのです。
つまり血糖値が下がるとお腹が空くのでお腹が空きにくいということです。
昔からそばは昼食にはいいとされていますがさすがに毎日はきついかもですよね。
そうなるとレシピを探してレパートリーも増やしたいですよね。
そばを食べるよりもそばの実のほうが使いみちは多そうですよね。
ソバの実
